本文摘要：今年，林男和neo在深圳街头有过一次半天的“散步式长谈”，neo很真诚地对我描写了善茶做到产品和品牌的窍道。令其我印象深刻印象的有三点：一、 新的定义一个细分行业，善茶有一整套方法论。二、 同行眼中这个有“宿慧（先天聪颖，很早以前开窍）”的年轻人，中小学就四书五经通识，以乔布斯为自己的精神座标，思维逻辑和人生志向都有很坚实的六根，这让他看清本质的能力很强；三、 喜茶的顺利，是因为确实背诵了年轻人。产品篇1.如何让用户喝出有“爱情的感觉”？
今年，林男和neo在深圳街头有过一次半天的“散步式长谈”，neo很真诚地对我描写了善茶做到产品和品牌的窍道。令其我印象深刻印象的有三点：一、 新的定义一个细分行业，善茶有一整套方法论。二、 同行眼中这个有“宿慧（先天聪颖，很早以前开窍）”的年轻人，中小学就四书五经通识，以乔布斯为自己的精神座标，思维逻辑和人生志向都有很坚实的六根，这让他看清本质的能力很强；三、 喜茶的顺利，是因为确实背诵了年轻人。产品篇1.如何让用户喝出有“爱情的感觉”？有企业家感慨，做到产品最悲催一件事是什么？用户体验后记不住。
善茶是如何让用户留给记忆，产生符合的？这是善茶做到产品的第一条法门。neo给我谈了个很有灵感的故事。
大约五六年前，neo刚刚做到茶饮头一年，仍然希望企图调至极致的味道，今天喝感觉奶味轻了，于是调淡一点，明天给另一个人喝又实在过于深了，又改为美浓一点，往返着急，却一直去找将近芝士、奶盖与茶的黄金比例。直到有天睡前，neo翻到微博一条评论，一个女孩说道善茶挺好喝的，男朋友恢复她“实在一般”，因为“没爱情的感觉”。爱情的感觉？真是抬杠！neo气得睡不着慧，但重复木村，男孩竟然认为了命门所在，“我们补的正是那种惊艳感和愈演愈烈感觉，喝一起不过于辣，也不过于味，中规中矩，结果呢，顾客就是仍然走。
”neo反省，自己是不是掉进了味道的坑里？消费者众口难调，今天浓点，明天淡点，最后结果不能是肤浅，要让消费者有惊艳感觉，还要在另一个方向使力：口感。Neo说道，世界上每个人对味道的解读不一样，比如上海人爱吃辣，贵州人爱吃酸，但对口感，全人类有大致相同的理解：比如哈根达斯冰激凌入口即溶，这是一种口感；麦当劳麦辣鸡翅外脆里嫩，这是一种口感；忽略，连上好的牛排如果煎到全熟，食客也尝不来那是顶级美味。
Neo指出，口感应当非常丰富，多层次，让人留给记忆点。怎么优化口感？好材料、好配方、好工艺。2017年上市的一款桃茶饮芝芝桃桃，用了三种桃子，分别来自浙江、四川、山东，有的桃子用来做到果肉，减少嘴巴感觉；有的桃子用来榨汁；有的桃子用来出有颜色，肉质更加汁，更加合乎少女心。
金凤茶王是善茶看板之一，neo找到女孩讨厌较为甜美的茶，不讨厌过于浓烈的，于是几种甜美的茶叶拼配后，尤其加到了一道烘培工艺，在确保茶味不够脚情况下，滋味的口感越多越少，卖点在于它的煎火味，更香、更加高扬沦为这款茶的味觉记忆点。neo曾对IDG资本谈，喜茶每种茶的口感是不一样的，如果口感几乎相近，就不会把不必要的SKU从菜单上去除。做到茶饮除了味道、口感，还有一个最重要维度：香气。
比如西柚、柠檬等柑橘类水果，没什么口感可言，但香气很浓，不仅有气味的前香，还有惠过喉咙后喷出来的后香。善茶曾想要发售一款车厘子茶饮，车厘子有甜味，有咀嚼感觉，但没有香气，做到出来只是一杯果汁，于是退出。如何让自己的产品给用户留给淋漓尽致的感人体验？喜茶的经验是，换回个角度设计体验，没准就不会关上一扇门。在你的做生意里，你的“味道”是什么？你的“口感”和“香气”是什么？neo自己说道：“一旦寻找方向，你再行去希望就知道不会有效果。
”2.跳跃出来，新的定义产品标准善茶做到产品的第二条法门：新的定义产品标准。仔细观察喜茶产品的名字，一款由草莓、绿茶、奶盖构成的茶饮，叫“芝芝莓莓”。
喜茶给产品取名有学问。为什么不叫“鲜榨草莓芝士茶”？neo说道：“如果以原料命名，顾客就不会以自己的标准来辨别，而喜茶呈现出给顾客的，不一定是你之前解读的那种原料的味道。
”Neo不讨厌一个产品具有过于多特产和原产地色彩，他称作“原产地困局”。“特产往往在原产地做到不来品牌，为什么？因为人们从小吃到大，每个人都有自己的标准，我见过的所有湖南女孩对米粉都有有所不同看法，都指出自己老家的最爱吃，别人一创意，就被批不正宗，只不过是被传统口味、工艺杀害了。”所以，做到产品一方面不仅要大大优化，另一方面，能否跳跃出来，新的定义标准也很最重要。
”这方面最酷的当属苹果。“苹果会讲出了一款更佳智能手机，它就新的定义一个名字，就是iPhone。
”再行看金凤茶王。这个名字也是neo起的，此前世上并无一款叫金凤的茶，它由乌龙、金轩、绿茶等拼配而出。“我们期望定义金凤这款茶”，背后的原因是neo要超越目前茶叶产业过分倚赖品种和原产地，造成一些茶叶以致于炒到天价的困局：“虽然我们用了很多来自十分好的产地，十分喜的茶种，但我都不去宣传，我想把话语权转交上游。
”供应链是善茶确实的壁垒。Neo说道，善茶已了解到栽种环节，通过培育一些茶种，然后再行去找涉及茶农帮喜茶种，再行挑选出进口茶叶拼配。
“相等我们的茶都是自己自定义的，并非市面上能获得。”不会会有一天，喜茶自己发售一款就叫金凤茶王的茶叶？“这还较远”，neo说道，“但假如有一天我们真要做到茶叶的话，金凤就是一款很好的茶叶品牌，因为它在年轻人心目中知名度很高。”国际茶叶第一巨头立顿正是这样做到的，无论是茉莉绿茶还是奶香红茶、咖啡红茶，产品配方都是立顿去定义的，呈献给消费者的只有一个品牌：立顿。
善茶于是以通过认识更加多的消费者进而定义一种茶叶文化。从培育年轻人喝善茶的习惯应从，最后覆盖面积所有人；从笔即得的一杯茶饮开始，或将进占上游茶产业。战略思路非常简单而明晰。
顺着这样的思路，很多行业真为有机会轻做到一遍。3.“总有一天正式版”这是谷歌邮箱Gmail的一句名言。Neo指出互联网精神的最出色之一就在于“总有一天正式版”： “我小时候很讨厌Gmail，它仍然是正式版，它从来不说道自己是测试版，这给我相当大灵感。
Gmail经常出现时电子邮箱早已发展最少10年了，人们都指出电子邮件早已无法创意了，但Gmail创立小团队的共识是：我们假装世界上还没有人发明者电子邮件，我们是第一个发明者电子邮件的人，我们该怎样设计一个产品出来？善茶也一样，当时市面上有这么多奶茶店了，但我们不去理他们，我就假装世界上还没有人进过奶茶店。喜茶不是奶茶的Ultra，而是茶饮的年轻化和国际化。" “我知道很讨厌改为东西”，neo说道，2017年善茶研发了几十款产品，上市只有10款，产品生生死死，菜单上一直只保有20多款产品。上市后第一周取得天量对系统，最易改动，但确实看功夫的还是时间积累，比如一年又一年地减少金凤茶王的苦涩味，提升它的茶香味。
“最少今天的金凤茶王认同比上一年的金凤茶王好喝”，neo不坚信产品一开始就可以做到的很极致：“所以我不解读很多品牌上市后不改为配方，我实在要么是懒散，要么就是对产品没拒绝。” 品牌篇4.品牌方法论：改版“皮肤”，承传“灵魂”喜茶疯狂的背后，是中国杰出本土消费品牌脱颖而出的时代来临。二三十年前的中国社会弥漫着反省思潮，“国外的月亮也比国内圆”，而如今，当下中国正处于民族热情上升期，人们对本土的产品更加有尝试的热情。
常常有文章分析，赛百味、棒约翰这些洋品牌为什么没在中国做到一起，neo指出重点是时机不对，如果赛百味在上世纪80年代入中国，也许就是另一个肯德基。neo说道，任何以小澎湃的事情，都应当从产品和品牌抵达，再行来夹住其他方面。
如果说产品创意是在必需合法合规的“镣铐”中唱歌，品牌创意则是权利无限的。那么，中国企业该如何打造出本土品牌？neo的方法论是“皮肤与灵魂”：改版皮肤，承传灵魂。
Neo指出，品牌的“皮肤”要用一种很现代化的形式展现出，而“灵魂”应当被抽离出来。“善茶要做到茶文化，并不是要把我们的店翻新成一个茶馆，我指出那是皮肤，还包括大红灯笼、唐装等等都是皮肤，皮肤要用现代化的展现出方式呈现出。
你看优衣库、无印良品等日本品牌，店内没任何日本元素，店员会一身和服，踩木屐，它们的品牌logo用的都是很现代主义的字体，严苛直角，极端平行与平面，但给人感觉就很日本。”来想到善茶是如何做到的。a.品牌取名：寓意要幸福，但不要过于更容易被定义首先要非常简单。
Neo说道：“因为中国知道相当大，方言众多，而且我们想要做到的是大众化的做生意。我反而不很重视品牌名中一定要有逼格，我的解读，品牌否有逼格，是靠整体VI彰显的。”“当初我们更名叫善茶时，很多人实在这个名字土，或许是用红色毛笔字手书的，但我们彰显‘喜茶’现代主义的字体，这就产生了一种唐突感觉。
我跟内部人说道，如果你瓦解了对雀巢、耐克有数印象，它们的名字很好听得吗？今天人们之所以实在它们的名字很棒，是因为它被彰显了整套VI，还有它们的品牌价值。”Neo还期望品牌名寓意要幸福，很有内涵，但不要过于更容易被定义。
之前皇茶的“皇”字就过于更容易被定义了，而“善”字，每个人都实在寓意很幸福，又可以有自己的误解，“这不利于品牌以后的伸延和新的演绎。”b.品牌logo：就越底层的越长久喜茶的logo是一张侧脸：一人握一杯喜茶，饮品即将送往嘴边时，合眼，神情陶醉。Neo说道，创新来自他儿时爱好的古希腊、古罗马货币。
“那些货币上的所有人，无论是亚历山大、凯撒还是奥古斯都，都是一张侧脸，很有意思的地方在于你分不出谁是谁，因为人类的侧脸都差不多”，少年neo看见这些货币的第一反应：哇，好酷！傻在体会出一种永恒的感觉，“到底，我们想永恒的东西。”我回答neo，喜茶logo小人，是男人还是女人？“都不是，你看，Ta还没肤色，没刘海、连夜的发型，就是一个人类联合的形象。”Neo期望善茶是一个较为中性的品牌，因为他期望善茶能夺得所有人。
Neo请求四川美院一位插画师手绘了喜茶logo。logo背后是neo关于品牌的一条底层逻辑：就越底层的越长久。
“我期望logo是经典，过了上百年，社会审美和今天几乎有所不同了，起码人们也会实在它小人，耐克那只凸，几十年仍然那么显眼，是因为它没多余的装饰，是一个很底层的东西，我期望善茶也一样。”Neo说道，等善茶品牌辨识度更高后，logo也许还不会更加抽象化：“把眼睛、表情都抹掉，只拔一个轮廓。”c.店面设计：喜茶的门店是一只“碗”喜茶店面设计和翻新风格的探寻，neo用一个字比喻：碗。这只碗里可以加到有所不同的“菜”。
“碗”的底色只有两种最不具包容性的颜色——红和灰，这样的益处是，每一家喜茶门店可以带入有所不同元素的设计风格，展开新的定义。喜茶目前门店分成几类：白色或灰色的标准店；黑金、粉色等系列的主题店；还有就是还包括刚刚在上海迪士尼小镇开业的，与独立国家设计师合作建构的“白日梦计划（DP店）”。
喜茶迪士尼小镇店Neo说道，今天的年轻人更加哑，外出一定要有意义，否则宁愿宅在家。他这样解读门店的起到：“门店是空间，空间并非意味着获取座位，而是品牌文化的起点和载体，喜茶不过分执着大坪效，每个空间都是一个演绎启发的过程，将禅意、近于珍、美学等元素带入门店设计，让吃饭这件事显得更酷。”这让我回想了诚品书店创始人吴清友的话：“场所自有精神”。不受店内冲击，不少餐饮企业担忧堂食客流上升，不会损害品牌的根基。
我回答neo，到店与到家，哪个是善茶的显然？“品牌是显然。”他用水生与陆生比喻店内与堂食：“至于你是在水里存活还是陆上存活，这是要随着环境演进去演化的。返回创业想法，我就想要做到一杯好茶饮让消费者喝到，所以被迫进了一家门店。
店内认同不会影响一部分堂食，但很有可能是消费者原本想去你门店，他只是为了取得你的产品于是很伤痛地离开了家和办公室。但如果空间极具体验感觉，就算进了店内，消费者也一样会来你门店坐坐。”喜茶“白日梦计划”广州凯华国际中心店。
所取《春山瑞松图》中茶山为启发，店面空间享有8米的层高，通过弧形覆以蓬再加镜面反射，如无垠穹顶弥漫四野。5.好喝仍是显然去深圳前，我揣着一个问题求教neo这位90后创始人：在你眼中，未来人们不会如何吃饭、睡觉？我最近听见很多观点，比如95后开始推崇道家，每天喝一杯枸杞茶了；比如随着饲宠物的中国年轻人更加多，他们不忍心再行吃肉，素餐该火了，等等。
“是你们年纪大的人太认真了”，neo舌了一大口芝芝提提，对我这位80后一大笑：“你告诉吗，年轻人都有一点调侃，有一点恶趣味，讨厌在朋友圈里相互打趣：今天来一杯枸杞养生茶怎样？但说年轻人天天不吃枸杞，过于滑稽了。从理论上谈，素餐不会更加风行，但据我仔细观察，这两年更火的只不过是火锅、麻辣烫这些重口味。就说道我自己，为了去火锅店饱餐一顿，宁可提早吃饱一天。
”因此neo指出，火锅不会火下去，很多地方菜、传统小吃不会火一起。却是，年轻人的市场需求，餐饮爱吃、好喝的本质并没逆。6.仅靠灌输，靠回响年轻人的舌头没啥变化，可观念变化大。
Neo指出自己创立喜茶的所有点子都基于一条假设：年轻人更加无以糊弄了。我们在深圳海港城路经一家这两年很火，营销攻势很足的茶叶品牌，我回答neo怎么看？“这不是年轻人讨厌的方式，我不指出我身边任何年长女孩不会买回去。”neo说道：“今天的年轻人又不是没有去过国外，没有尝过好东西，确信再行通过大规模广告空袭，靠权威严肃压过年轻人，太小看他们了。
”neo说道：“如果说喝善茶的年轻人都是波澜，善茶是靠雇人排队制成的，那经商就过于非常简单了，很多品牌就会衰落了。”因此，喜茶的品牌之道有一条很最重要：抗拒。
其中一条方法论就是：管理顾客预期。喜茶去年微信指数一度拉高到千万，让neo很担忧：“年轻人都玩世不恭，一旦媒体开始铺天盖地谈一个东西，不会引发他们的逆反心理：不会会又是个垃圾？”我回答，喜茶如何引新品？“偷偷地上市。”neo说道：“新品上市当天，只有门店门口挂一张酷酷的海报，既不放公众号，也没有店员引荐，就靠产品自己说出，即使这样，一款新品上市当天，能占到店内8-10%的销量（一般来说一家喜茶门店有20多款产品）。
上市三五天后，根据市场对系统密集调整配方，如果顾客评价很高就放公众号、微博，评价一般就不发了，不要硬推。我不是要消费者一定卖我的新品，我要的是消费者买喜茶。明明一款产品只有10分的能力，非要推向30分，忘呢？”喜茶品牌的灵魂“启发”、“酷”与“茶艺”，但这些字眼也很少经常出现在喜茶的传播中。
“最重要的不是灌输，是回响。善茶叫‘启发之茶’，传送的是启发的体验，消费者来喝善茶，感觉到自己是一个很有启发的人，大自然就不会跟你产生共鸣。而且启发和酷的精妙在于，别人这么说道消费者也不一定信。
”Neo对新一代消费者的理解和做到，在他放的一条朋友圈中显露出毫无疑问。今年4月，喜茶已完成4亿元B轮融资，neo说道：“融资无法代表任何事情。
关键在于大家一起可以建构些什么，作出怎样的事情。在我看来，我们的任何一款新品的发售，任何一家新店的重要性都会亚于融资。”“这一代年轻人都有一颗放纵心，不会实在大公司、大连锁、融很多钱，不一定是好事情，他们不会实在有点不认真做事的感觉。
”neo说道。“那在人们心中，喜茶应当是？”“一家用心的隔壁小铺的感觉。
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